21
en yüksek açık sipariş
ÖRNEK — Sayılar temsilîdir, gerçek bir restoranın verisi değildir. Belgenin biçimi ve hesabı gerçek raporun aynısıdır.
DEBİ
Örnek Restoran için 7 günlük yoğunluk özeti
Yalnızca izleme
Bu dönemde yoğun saatlerin oluşturduğu tahmini ceza riski 6.582 TL. Debi, sipariş akışını mutfak zorlanmadan dengeleyerek bu tutarın kârınızdan çıkma ihtimalini azaltmayı amaçlar.
21
ayrı yoğunluk dönemi
6.582 TL
platform başına girilen ceza tarifesi
12
kapatma eşiğine ulaşan dönem
Kayıtlardan
Mutfak en çok ne zaman zorlandı?
Kutudaki sayı o saatte görülen en yüksek açık sipariştir.
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Paz | 5 | 5 | 3 | 7 | 18 | 21 | 18 | 13 | |||||
| Sal | 3 | 4 | 11 | 13 | 11 | 2 | |||||||
| Çar | 3 | 5 | 3 | 3 | 6 | 9 | 12 | 4 | |||||
| Per | 3 | 3 | 4 | 9 | 19 | 21 | 20 | 16 | |||||
| Cum | 4 | 5 | 3 | 3 | 3 | 10 | 18 | 19 | 6 | ||||
| Cum | 8 | 6 | 4 | 3 | 3 | 5 | 11 | 16 | 18 | 12 | |||
| Paz | 5 | 5 | 3 | 9 | 13 | 10 | 1 |
Düşük Eşiğe yakın
Eşik ve üzeri
Ciroyu riske atan üç dönem
| Zaman | Akış | Risk |
|---|---|---|
| 31.08 · 18:55–23:43 | Kapatma eşiği | 1.004 TL |
| 03.09 · 18:44–23:49 | Kapatma eşiği | 896 TL |
| 04.09 · 19:53–23:23 | Kapatma eşiği | 872 TL |
Debi bu anlarda nasıl yardımcı olurdu?
- 9 dönemde hazırlık süresini kademeli uzatırdı.
- Müdahalesiz akışta kapatma eşiğine ulaşan dönem: 12
- En yoğun zaman: Cumartesi · 22:00, 20:00, 13:00
Bu rakamları nasıl okumalı?
İzleme boyunca hiçbir platform ayarı değiştirilmedi. Bu nedenle “kesinti kesin olarak engellendi” veya “şu kadar para kazanıldı” denmez. 6.582 TL, her yoğunluk dönemindeki en yüksek riskin platform başına girilen ceza tarifesi ile hesaplanan toplamıdır; sonuç restoranın gerçek tarifesi ve sipariş akışına bağlıdır.
Restoranınız için başlangıç ayarı
- 12 açık siparişte devreye gir
- 3 süre optimizasyonu kademesi kullan
- otomatik kapatma açık
Bu rapor bu ayarlarla hesaplandı; canlıya geçmeden önce birlikte onaylanır.
Canlı ayarları birlikte netleştirelim
Gerçek ceza tarifenizi ve mutfak sınırınızı netleştirip canlı başlangıcı birlikte kararlaştıralım.
Gerçek ceza tarifenizi ve mutfak sınırınızı netleştirip canlı başlangıcı birlikte kararlaştıralım.